Acido oxalico

Producto terminal principal del metabolismo del ácido ascórbico o del metabolismo intermediario de los carbohidratos. Se elimina por la orina y su exceso de eliminación (>50 mg/día o hiperoxaluria) puede generar la producción de cálculos por precipitación (cristales de oxalato cálcico) en el riñón, las vías urinarias y otros órganos (huesos, corazón, vasos, etc.).