El glifosato es una hierba que mas se produce en el mundo. Se introdujo en la década de 197 para matar hierbas atacando las enzimas que producen los aminoácidos tirosina, triptófano y fenilamina.
Las enzimas de muchas bacterias también son susceptibles la inhibición por este químico y por lo tanto se altera la flora de muchos animales. El uso de glifosato ha aumentado desde entonces después de la introducción de cultivos genéticamente modificados(GMO) resistentes al glifosato, que pueden desarrollarse bien en presencia de este químico en el suelo.
SIGNIFICANCIA CLINICA
El glifosato ha sido declarado como probable carcinógeno por la Agencia Internacional para la investigación sobre el Cáncer de la Organización Mundial de la Salud. La enfermedad renal crónica de los trabajadores agrícolas también se ha asociado con la exposición al glifosato.
muchos
organismos benéficos son susceptibles al glifosato, lo que
origina una disminución de la flora benéfica y un incremento
de patógenos bacterianos como la Salmonella y la Clostridio.
En estudios recientes, se han encontrado asociaciones significativas entre la ingesta de glifosato y/o alimentos GMO y una variedad de enfermedades, incluyendo cánceres comunes, autismo, enfermedad
de Alzheimer, esclerosis múltiple, diabetes y muchas otras.
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